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Sonnenblumenkerne [ Zitronen-Paprika-Jus [ Pfannengemüse [ Basilikum-Kartoffelpüree

Unsere Speisekarte

Die Gerichte, die sich über die Jahre als die beliebtesten erwiesen, finden Sie hier. Unsere Speisekarte bietet vorrangig typisch-regionale Gerichte: von der Vorspeise über leichte und vegetarische Gerichte, Fischgerichten, Steaks, Schmorgerichten bis hin zu leckeren Desserts.
Dabei steht Frische, Geschmack und ein gutes Preis-Leistungsverhältnis im Vordergrund. Für größere Feierlichkeiten, wie zum Beispiel Klassentreffen die gern a la care speisen möchten, bieten wir in vorheriger Absprache die Möglichkeit von einer etwas verkürzten Speisekarte zu wählen.

So ist es uns möglich, auch im größeren Rahmen, in einer angemessenen Zeit und guter Qualität alle Speisen zu servieren. Darüber hinaus bieten wir von dem Großteil unserer Gerichte auch Seniorenportionen an. Für die Kleinen Gäste gibt es eine separate Speisekarte mit beliebten Kindergerichten.

Nachfolgend sehen Sie unsere aktuelle Speisekarte. Zudem bieten wir Ihnen eine gesonderte Dessertkarte, Eiskarte und eine Weinkarte an.

Als Appetitanreger

Glas Rotkäppchen Sekt
(trocken, halbtrocken o. alkoholfrei)
0,1 l 3,20 €
 
Martini 
(bianco, rosso, extra dry)
5 cl 3,70 €
 
Aperol Spritz
(Aperol + Sekt)
0,2 cl 6,30 €
Gin Tonic mal Anders
(Gin [ Rosmarin-Zitronen-Sirup [ Brombeeren [ Tonic Water)
0,2 l 7,80 €
     
Ramazotti Rosato Aura
(Aperitivo [ Roséwein [ Traubensaft [ Eiswürfel [
Minze [ Himbeeren)
0,2 l 7,90 €
     
Zu Beginn

   
Wildkraftbrühe
Steinpilze [ Kräuter-Semmelknödel
   5,10 €
 
Kürbissüppchen (vegan)
Kokosmilch [ Steirisches Kürbiskernöl [ Kürbiskerne  [  Granatapfelkerne  [  Petersilie
   5,30 €
 
Vitello Tonnato 
Kalbsrücken [ Thunfischcreme [ Kirschtomaten [ Rucola [ Frisée
   8,90 €
 
Kleiner gemischter Salat (vegetarisch)
Möhre [ BlattsalatE [ Kirschtomaten [ Gurke [
Sonnenblumenkerne [ Parmesanspäne [ Zitronen-Vinaigrette
   5,90 €
 
Würzfleisch gratiniert
Schweinefleisch | Champignons [ Käse [ Zitrone
   6,20 €
 
Kürbisbruschetta vegetarisch
urzelbrot [ Ziegenkäse [ Walnüsse [ Steirisches Kürbiskernöl [ Frisée
  6,70 €
 
Zu unseren Vorspeisen reichen wir Baguette und Wurzelbrot von
der Bäckerei Matzker aus Niedersedlitz.
   
     
Neue Gaumenfreuden

Rahm-Hokkaido-Kürbis vegetarisch
Rote-Beete-Semmelknödel [ Spinat-Semmelknödel [ Käse-SemmelKnödel
Lauchzwiebel | Kirschtomate [ Kresse
   12,90 €
 
Avocado-Pasta vegan
Spaghetti [ Avocadopesto [ ein Hauch knoblauch [ Basilikum [ Kirschtomaten
Rucola [ Lauchzwiebel [ Pinienkerne
Zur Wahl auch mit Parmesan
   12,80 €
     
Surf & Turf   20,90 €
Rehkeulen-steak  [ Garnele [ Kirschtomate [ braune Champignons | Kürbis
Lauchzwiebel [  Preiselbeer-Rahmsoße  [  violette Kartoffeln
   
 
Kürbis-Quiche vegan   13,30 €
Dinkel-Mürbeteig  [ Hokkaido-kürbis [ Butternut-Kürbis [ getrocknete Tomaten
Sellerie |  Karotten  [  Seidentofu  [  Kürbiskerne [ Blattsalat
   
     
Herbstlicher Salat vegetarisch   13,60 €
Kürbis [ Ziegenkäse [ Birne [ Kirschtomate | Blattsalate
Rucola [ Lauchzwiebel [ Walnüsse [ Zitronen-Vinaigrette
   
 
Zu unseren Salaten reichen wir Baguette und Wurzelbrot von
der Bäckerei Matzker aus Niedersedlitz.
   
     
Frisch gefischt aus der Fischzucht Ermisch in Neustadt / Sächsische Schweiz    
 
Ganze Forelle gebraten
Gartenkräuter-Füllung  [  Karottensalat  [  Rucola
Schnittlauch  [   Zitronen-Vinaigrette  [  Violette Kartoffeln
  16,30 €
 
Welsfilet Saltimbocca gebraten
Salbei  |  Bacon [ Champagner-kraut [ Trauben  [ Kürbis-Risotto [ Riesling-Soße
  17,80 €
 
     
Klassisch    
Hähnchenbrust mit Nusskruste
Kürbiskerne [ Pinienkerne [ Wasabi-Erdnüsse [ Sonnenblumenkerne
Kürbis  [ Steckrüben-Püree  [ Steinpilzsoße
  14,80 €
 
Großes Omelette
3 Eier [ Würzfleisch vom Schwein [  Champignons  [ Käse [ Hollandaise Blattsalat [ Gurke  [ kirschtomate
  11,30 €
 
Schnitzel Wiener Art
Panade mit Kürbiskernen [ Brokkoli [ Hollandaise [ Bratkartoffeln
  14,90 €
 
Steak “Au Four“n
Schweinerückensteak [ Würzfleisch vom Schwein [ Cheddar [ Emmentaler [
Pommes Frites [ Blattsalat [ Kirschtomate [ Gurke
  14,90 €
 
Wildgulasch
Hirsch [ Wildschwein [ Waldpilze [ Rosenkohl-Kürbis-Gemüse
Serviettenknödel  [  Butterschmelze
  17,90 €
 
Große Rinderroulade (280g)
Speck [ Gewürzgurke [ Zwiebel [ Senf [ Apfelrotkohl [ Serviettenknödel
  17,30 €
 
Fasanenbrust gebraten
Spitzkohl  [ Trauben [ Kürbis-Risotto  [  Steinpilz-Soße
  18,90 €
 
     

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