In unserem Restaurant servieren wir klassische regionale Küche mit mediterranem Einfluss. Neue Gaumenfreuden bietet Ihnen unser vegetarisches oder veganes Angebot.
Frisch zubereitet auf den Teller – ohne Geschmacksverstärker – ist unsere Devise für Ihren Genuss. Auch für alle kleinen Feinschmecker und Suppenkasper ist mit unserer gesunden Kinderkarte gesorgt.
Schlemmen Sie in unserem Café ein feines Stück Kuchen der Bäckerei Matzker, einen erfrischenden Eisbecher oder ein Dessert à la Carte.
Dazu einen Pott Kaffee oder ein Kännchen Tee aus unserer Ronnefeldt-Kollektion, hausgemachten Eistee, Limonade oder (alkoholfreie) Cocktails.
Die unten angegebene Speisekarte gilt voraussichtlich bis Mitte Mai 2024.
Zu Beginn
Karotten-Ingwer-Suppe
(vegan & glutenfrei)
mit Kresse enthält: Sellerie
8,90
8,90
Walnussbonbon an Wildkräutern
(vegan)
2 gefüllte Wan-Tan-Teigblätter | Feldsalat | Rucola | Kirschtomate | Weintrauben | geröstete Walnüsse | Limetten-Vinaigrette
Enthält: Gluten
9,80
9,80
Gratiniertes Ragout Fin
Von der „Kalbsnuss“ (aus der Keule) | frische braune Champignons | Cheddar | Emmentaler | Zitrone
enthält: Sellerie, Laktose, Gluten, Soja, Fisch, 3, 13
9,80
9,80
Roggen-Baguette reichen wir auf Wunsch enthält: Gluten + 95 ct
Neue Gaumenfreuden
Großer FrühlingsSalat mit Ziegenkäse
(vegetarisch & glutenfrei) – auch vegan ohne Frischkäse möglich
ZiegenFrischkäse-Crumble | Wildkräuter | Feldsalat | Weintrauben | Rucola
Kirschtomate | geröstete Walnüsse | Limetten-Vinaigrette Enthält: Laktose, Milcheiweiß
– nach Wunsch servieren wir dazu Roggen-Baguette (+ 0,95 € – enthält: Gluten)
19,90
19,90
Bärlauch-Pasta
(vegan)
Penne | Bärlauch-Tomaten-Pesto | Kirschtomaten
Rucola | geröstete Cashew-Kerne
enthält: Gluten
Auf Wunsch mit Parmesan
20,60
20,60
Kohlrabi-„Schnitzel“
(glutenfrei & vegetarisch – vegan ohne Sour Cream möglich)
In der Pfanne gebratene, panierte Kohlrabi-Scheiben | Süßkartoffel Pommes
Sour Cream | Zitrone | Wildkräutersalat | Gurke | Kirschtomate | Limetten-Dressing
enthält: Laktose
22,90
22,90
Frisch gefischt
aus der Fischzucht Ermisch in Neustadt / Sächsische Schweiz
aus der Fischzucht Ermisch in Neustadt / Sächsische Schweiz
Filet von der Bachforelle
(glutenfrei)
Rosmarin-Drillinge (mit zarter Schale) | Meerrettich-Mousse | Brokkoli
Nussbutter | Zitrone
Enthält: Laktose, Milcheiweiß
25,90
25,90
Saiblingsfilet
(glutenfrei & laktosefrei)
auf der Hautseite gebraten | violettes Risotto | Rahm-Wirsing-Gemüse
Walnüsse | Zitrone enhält: Milcheiweiß, Sulfite, Sellerie
26,40
26,40
Klassisch
Omelette „Ragout Fin“
3 Bio-Eier | Ragout Fin vom Kalb | Emmentaler & Cheddar | Hollandaise | Wildkräutersalat | Gurke | Kirschtomate
nach Wunsch mit Roggen-Baguette (+ 0,95 €) enthält: Laktose, Sellerie, Soja, Gluten, Fisch, 3, 13
19,70
19,70
Hähnchenbrust in Nusskruste
(glutenfrei)
Panade mit Haselnüssen, Kürbis- & Sonnenblumenkernen | Rahm-Wirsing | Walnüsse | violettes Risotto
enthält: Milcheiweiß, Sulfite, Ei, Sellerie
23,70
23,70
Sächsischer Sauerbraten
Schulterfilet vom Rind | Holunder-Jus | hausgemachtes Apfel-Rotkohl | hausgemachte Serviettenknödel enthält: Laktose, Ei, Sellerie, Gluten, Sulfite, 13
26,40
26,40
Steak “Au Four“ vom Duroc-Schwein
Schweinerückensteak vom Strohschwein (Mühlhausen/Thüringen) | Ragout Fin vom Kalb | frische braune Champignons | Cheddar | Emmentaler | Pommes Frites | Blattsalat | Kirschtomate | Gurke | Vinaigrette enthält: Sellerie, Laktose, Soja, Gluten, Fisch, 3, 13
26,60
26,60
Duroc-Schnitzel Wiener Art
(laktosefrei & glutenfrei)
Schweineschnitzel vom Strohschwein (Mühlhausen/Thüringen) | Panade mit Kürbiskernen | Zitrone | Süßkartoffel-Pommes | Sour Cream | Blattsalat | Kirschtomate | Gurke | Vinaigrette Enthält: Ei
25,60
25,60
Lammbraten an Rosmarin-Balsamico-Jus
(glutenfrei)
deftiger geschmorter Wirsing-Kohl mit Speck und Zwiebeln | Rosmarin-Drillinge (mit zarter Schale) Enthält: Sulfite, Sellerie, Laktose, Milcheiweiß
26,70
26,70
Genuss zum Schluss
Schokokuchen mit flüssigem Kern
Waldbeer-Ragout | weißes Schokoladensegel | Physalis enthält: Gluten, Ei, Laktose, Milcheiweiß, Spuren von Nüssen
9,60
9,60
Crème-Brûlée
(glutenarm)
Flambierte Rohrzuckerkruste | Kirsch-Sorbet | Baiser | Physalis | Minze enthält: Laktose, Ei, Milcheiweiß, Nuss, kann Spuren von Weizen enthalten
9,80
9,80
Nussfantasie
(Eisbecher)
1 Kugel Pistazien-Eis | 1 Kugel Gesalzenes-Karamell-Eis | gehackte Pekannüsse | Walnüsse | Erdnüsse | Karamell-Soße enthält: Laktose, Milcheiweiß, Ei – Spuren von Gluten
8,90
8,90
Waldbeer-Traum
(Eisbecher – vegan & glutenarm)
1 Kugel Vanille-Eis -vegan- | 1 Kugel Cassis-Sorbet | Waldbeerragout | weiße Schokolade enthält: kann Spuren von Gluten, Soja und Nüssen enthalten
9,40
9,40
Alle Preisangaben in Euro
1 – Antioxidationsmittel
2 – Chinin
3 – Farbstoff
4 – Geschmacksverstärker
5 – gewachst
6 – koffeinhaltig
7 – Konservierungsstoff
8 – Phenylalamin
9 – Phosphat
10 – Schwärzungsmittel
11 – Schwefeldioxid
12 – Süßungsmittel
13 – Sulfite
14 – Taurin
Gerne geben wir Ihnen zudem Auskunft über enthaltene Allergene und beraten Sie bei der Speisenauswahl.
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Di – Sa: 11:00 – 22:00 Uhr (Küchenschluss 20 Uhr)
Unser Betriebsurlaub in 2024 findet in folgenden Wochen statt: 19. – 26. Februar, 16. – 27. Juli, 15. – 19. Oktober
Ostersonntag und Ostermontag sowie am Pfingssonntag und Pfingstmontag haben wir von 11-15 Uhr für à la Carte-Speisen geöffnet!
An folgenden Tagen haben wir in 2024 außer der Reihe geschlossen: Dienstag 26. März, Dienstag 2. April, Donnerstag 16. Mai, Dienstag 21. Mai, Dienstag 4. Juni, Dienstag 19. November, Dienstag 24. Dezember.
Bei uns finden Sie zahlreiche Parkplätze, welche mit Parkscheibe bis zu 3 Stunden kostenfrei genutzt werden können. Darüber hinaus erhalten Sie bei uns kostenfreie Tagestickets wenn bspw. aufgrund einer Familienfeier abzusehen ist, dass 3 Stunden nicht ausreichend sind.
Hinweis: Bitte beachten Sie, dass wir am Sonntag und Montag Ruhetag haben und Anfragen über dieses Formular von Dienstag bis Samstag in der Zeit von 12 bis 18 Uhr bearbeiten. Im Falle kurzfristiger Anfragen rufen Sie uns bitte direkt unter 0351 / 452 010 1 an.
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