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Unsere Speisekarte

Die Gerichte, die sich über die Jahre als die beliebtesten erwiesen, finden Sie hier. Unsere Speisekarte bietet vorrangig typisch-regionale Gerichte: von der Vorspeise über leichte und vegetarische Gerichte, Fischgerichten, Steaks, Schmorgerichten bis hin zu leckeren Desserts.
Dabei steht Frische, Geschmack und ein gutes Preis-Leistungsverhältnis im Vordergrund. Für größere Feierlichkeiten, wie zum Beispiel Klassentreffen die gern a la care speisen möchten, bieten wir in vorheriger Absprache die Möglichkeit von einer etwas verkürzten Speisekarte zu wählen.

So ist es uns möglich, auch im größeren Rahmen, in einer angemessenen Zeit und guter Qualität alle Speisen zu servieren. Darüber hinaus bieten wir von dem Großteil unserer Gerichte auch Seniorenportionen an. Für die Kleinen Gäste gibt es eine separate Speisekarte mit beliebten Kindergerichten.

Nachfolgend sehen Sie unsere aktuelle Speisekarte. Zudem bieten wir Ihnen eine gesonderte Dessertkarte, Eiskarte und eine Weinkarte an.

Als Appetitanreger

Glas Rotkäppchen Sekt
(trocken, halbtrocken o. alkoholfrei)
0,1 l 3,20 €
 
Martini 
(bianco, rosso, extra dry)
5 cl 3,70 €
 
Aperol Spritz
(Aperol + Sekt)
0,2 cl 6,30 €
Gin Tonic mal Anders
(Gin [ Rosmarin-Zitronen-Sirup [ Brombeeren [ Tonic Water)
0,2 l 7,80 €
     
Ramazotti Rosato Aura
(Aperitivo [ Roséwein [ Traubensaft [ Eiswürfel [
Minze [ Himbeeren)
0,2 l 7,90 €
     
Zu Beginn

   
Spargelsüppchen Vegetarisch
Kresse [ Croutons [ konfirte Oliven
   5,10 €
 
Cremiges Karotten-Ingwersüppchen (vegan)
Kokosmilch, Kürbiskerne, zweierlei Möhrenstroh   
   5,30 €
 
Hauchdünnes Rindercarpaccio
mit Ruccola, roter Mangold, Babyspinat, Parmesan, Pinienkerne, Basilikumpesto   
   8,90 €
 
Kleiner gemischter Salat (vegetarisch)
Möhre, Blattsalate, Kirschtomaten, Gurke,
Sonnenblumenkerne, Parmesanspäne, Balsamico-Vinaigrette
   5,90 €
 
Gratiniertes Würzfleisch
Champignons, Käse, Zitrone
   6,20 €
 
Zu unseren Vorspeisen reichen wir Baguette und Wurzelbrot von
der Bäckerei Matzker aus Niedersedlitz.
   
     
Neue Gaumenfreuden

Spargel-Avocado-Pasta vegan
Spaghetti [ Avocadopesto mit Knoblauch [ grüner + weisser Spargel [ Basilikum [
Baby Spinat [ Pinienkerne. Zur Wahl auch mit Parmesan

   13,80 €
 
Beelitzer Spargel vegetarisch
Zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise [ Petersilien-Kartoffeln
   13,40 €
     
Salat “Panzanella“ vegetarisch   12,90 €
Blattsalate [ Kirschtomaten [ Büffelmozzarella [
in Olivenöl geröstete Ciabattawürfel [ Balsamico-Vinaigrette
  11,70 €
 
Spinat-Salat mit Zitronentofu vegan   13,20 €
Babyspinat [ roter Mangold [ Kirschtomaten [ Avocado [ Basilikum [
Kürbiskerne [ Balsamico-Vinaigrett
   
 
Zu unseren Salaten reichen wir Baguette und Wurzelbrot von
der Bäckerei Matzker aus Niedersedlitz.
   
     
Frisch gefischt aus der Fischzucht Ermisch in Neustadt / Sächsische Schweiz    
 
Ganze Forelle gebraten
Gefüllt mit Zitrone und Gartenkräutern [
Bärlauch-Kräuterbutter [ Karotten-Radieschen-Salat [ Petersilien-Kartoffeln
  15,90 €
 
Welsfilet gebraten
Weisser und Grüner Spargel [ getrockneten Tomaten [ Kartoffel-Basilikumpüree
  17,90 €
 
     
Klassisch

   
Hähnchenbrust in der Nusskruste
Haselnüsse [ Pistazie [ Wasabi-Erdnüsse [
Zitronenjus [ Pfannengemüse [ Basmati-Erbsenreis
  14,80 €
 
Großes Omelette
3 Eier [ Würzfleisch [ Käse [ Hollandaise [ Blattsalat [ Gurke [ Kirschtomate  
  11,30 €
 
Schnitzel Wiener Art
Panade mit Kürbiskernen [ Brokkoli [ Hollandaise [ Bratkartoffeln
  14,90 €
 

Sächsischer Sauerbraten
Lebkuchenjus [ Apfelrotkohl [ Kartoffelklöße [ Butter

Hier klicken um zu erfahren wie der Sauerbraten zubereitet wird. Kochen mit Matthias Menz

  15,90 €
 
Steak “Au Four“n
Schweinerückensteak [ Würzfleisch vom Schwein [ Cheddar [ Emmentaler [
Pommes Frites [ Blattsalat [ Kirschtomate [ Gurke
  14,90 €
 
Rosa gebratenes Rinder-Kotelettsteak
Bärlauch–Butter [ Paprika-Zucchini-gemüse [ Kirschtomate [ Kartoffelpüree
  18,90 €
 
Große Rinderroulade (280g)
Speck [ Gewürzgurke [ Zwiebel [ Senf [ Apfelrotkohl [ Serviettenknödel
  17,30 €
 
Beelitzer Spargel mit Estragon-Hollandaise
Hinterkochschinken gebraten [ roher Schinken [ Petersilien-Kartoffeln [ Nussbutter
  16,30 €
 
     

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