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Unsere "Kleine Speisekarte" für die Weihnachtszeit

Vorspeisen

Klare Wildbrühe mit Grießklößchen
und Gemüsestroh
€ 4,40

Gratiniertes Würzfleisch von der Schweineoberschale
mit Champignons und Zitronenecke serviert
€ 4,90

Hauchdünnes Rindercarpaccio
mit Rucola, gehobelten Parmesan, gerösteten Pinienkernen
und hausgemachtes Basilikumpesto
€ 6,90

Hauptgerichte

Hausgemachter Spinatknödel mit einer feinen Waldpilzpfanne
an Röstzwiebeln und frischer Kresse
€ 10,90

Schnitzel Wiener Art in einer Panade mit gehackten Kürbiskernen
an Brokkoliröschen und Bratkartoffeln
€ 12,90

Gebratene Hähnchenbrust mit Kräuterkruste
an Rahmwirsing-Kirschtomatengemüse und hausgemachten Serviettenknödeln
€ 12,90

Zarter Hirschrollbraten mit Maronen-Backobstfüllung
an einer Rotweinsoße, Speckrosenkohl und Preiselbeerkroketten
€ 14,90

Gebratenes Zanderfilet mit hausgemachter Kräuterbutter
an Schmorgurken-Kirschtomatengemüse und Kürbispüree
€ 15,80

Halbe Ente (Brust und Keule) an Orangensoße,
Apfelrotkohl und Thüringer Klöße mit Butterschmelze
€ 15,90

Dessertempfehlung

Hausgemachtes Lebkuchenmousse
an Rotweinkirschen, einem Tupfer Sahne und frischer Minze
€ 4,80

Im Ofen gebackener Bratapfel mit Marzipan-Nussfüllung
an Vanillesoße, 1 Kugel Spekulatiuseis und einem Tupfer Sahne
€ 4,90

 

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